Da auch ich leider nicht alle Speisen vertrage, ist die Kennzeichnung der Allergene in den Speisen am Buffet ganz nützlich.
Leider sind nicht alle Abkürzungen selbsterklärend. Daher hatte ich den Restaurantchef um Aufklärung gebeten und er hat mir eine Liste mit den Abkürzungen überlassen, die ich hier als Vorschlag für die Übernahme in die FAQ im WIKI geben möchte.
Abkürzung = Erklärung
G = Gluten
M = Milch
N = Nüsse
P = Erdnüsse
SK = Schalentiere
F = Fisch
B = Mollusken
SO = Soja
SE = Senf
S = Sellerie
SF = Sesam
SU = Sulfit
L = Lupine
E = Eier