Zu Tisch... Västerbotten

Fri, Jan 1st 2021, 6:35am - 7:05am

  • Reportage l ARTE l 06.35 - 07.05 Uhr l 30 min l 2019

    In den weitläufigen Wäldern im Norden Schwedens wächst eine geheimnisvolle Frucht. Sie ist robust und sensibel zugleich. Von den Menschen wird sie heiß begehrt: die Moltebeere. Aus ihr macht Helena Ågren Chutneys, Marmelade und sogar Speiseeis. Helena und Tomas Ågren sind Eisbauern. Seit etwa zehn Jahren stellen sie aus der Milch einer alten Kuhrasse Speiseeis her. Tomas Ågren fördert die Milchproduktion seiner Tiere...
    Nordlicht :flower: